Помаранчевий і клементин терпкий
інгредієнти
Солодкі кондитерські вироби
150 г борошна
75 г вершкового масла
40 г цукру-кастра
1 маленьке яйце
1 щіпка солі
Кремпомаранчевий
1/2 літра сокуапельсини в поспіху і клементини натиснуто (близько 5/6 апельсини і в комплекті з клементини)
100 г цукру
4 яєчних жовтка
30 г кукурудзяного борошна
прикраса
1 помаранчевий
1 клементин
підготовка
Викопайте колодязь посередині борошна і додайте цукор, сіль і масло. Добре перемішайте, додайте яйце і знову перемішайте, поступово додаючи борошно.
Гарніруйте каструлю для пирогів і готуйте кругову оболонку, як звичайно. (Ми також можемо взяти готовий пісочок або розбити за смаком)
Між тим, змішайте жовтки з цукром і додайте сік.помаранчевий, Нагрійте його, і коли суміш гаряча, додайте кукурудзяне борошно, яке ви розбавили невеликою кількістю води, і загусіть на слабкому вогні.
Налийте крем на приготовлену пиріжкову оболонку. Дайте охолонути добре. Прикрасьте апельсини confit і в останній момент додайте трюки клементини.
Дляпомаранчевий конфі в прикраса
Візьміть a помаранчевий не лікувати. Добре промийте. Наріжте тонкими скибочками. Поставити в каструлю 1 літр води і близько 400 г цукру. Довести до кипіння і залишити на повільному вогні принаймні 1 год. Злив.
Ви просто повинні прикрасити.
