Ми майже всі були хоча б раз у житті режим щоб зробити шкіру непривабливими кривими до літа, втрачайте вагу, взяті під час свят, або просто знайдіть лінію. І якщо, спочатку, це режим виявився ефективним, ми часто брали втрачену вагу або навіть більше. Так що "схуднути без знежирення, чи можливо це?" ». Це питання, яке поставив доктор Жан-Філіп Церматі у своїй останній книзі.
Дієтолог і фахівець з розладів харчової поведінки, голова групи «Роздуми щодо ожиріння і надлишкової ваги», він також є автором «Ligrir sans» режим У якому він вже провів антирежимну промову.

Виходячи з міжнародних досліджень, автор прибив до дієти чия ефективність була б майже нульовою. Та особливо що би викликали ефект відскоку, деякі з нас набирають більше ваги, ніж вони втратили після зупинки їх режим, Обмеження на харчування, які викликають розчарування та розтріскування, не є рішенням для того, щоб схуднути постійно. Для д-ра Жана-Філіпа Церматі потрібно знати, як слухати свої почуття і не дозволяти собі диктувати його емоції. Їжте, коли ви голодні, а не коли вам нудно, ви страждаєте, відчуваєте стрес або відчуваєте себе погано. Ми також повинні навчитися припиняти їсти, коли ми більше не голодуємо. Ми забуваємо "Закінчити свою тарілку!" З дитинства або "Є ще маленьке місце для десерту". Адже саме ці калорії всмоктуються, коли у нас вже є повний шлунок, який є фатальним для нас і робить нас товстими. Ми вчимося розпізнавати відчуття ситості. Відповідно до тієї ж логіки, не важливо пропускати їжу, якщо ви не відчуваєте потреби в їжі. Тому що ми повинні розрізняти потребу заздрості, ми задовольняємо перше, але ми забуваємо другого. Робота над його харчовою поведінкою та емоціями, які втратять свої зайві кілограми, знаходячи свій ваговий баланс і не переживши після цього.

Немає більше обмежень, просто є достатньо. Нарешті, ми не будемо позбавлені десерту, якщо знаємо, що зупинимося вчасно!
Втратити вагу без подрібнення, чи можливо це?, Д-р Жан-Філіп Церматі, кишені Одиль Якоб, 2010, 7.50 ?.

П'ять запитань до доктора Жана-Філіпа Церматі

Поки дієти критикують ANSSA за їх неефективність, GirlsFromMainStreet.com інтерв'ював доктора Жана-Філіппа Церматі, піонера в засудженні дієти, Чому вони шкідливі? Чому ми відродилися після? Як схуднути стабільно? Відповіді автора на " Втратити вагу без подрібнення, чи можливо це? ».

Нещодавно опубліковане дослідження Національного агентства з санітарної безпеки харчових продуктів засуджує неефективність або навіть шкідливість дієти, що призводить до відновлення ваги після припинення в 95% випадків. Це те, що ви підкреслювали протягом багатьох років. Чому ця антирежимна мова? Що привело вас до такого висновку?

Цей звіт базується на дуже старих міжнародних дослідженнях. Коли ми створили GROS (групу роздумів про ожиріння і надлишкову вагу) у 1998 році, ми вже підписали, щоб приєднатися до асоціації, статут, який передбачив в одній зі своїх статей, що дієти були неефективними і шкідливими. Я думаю, що експерти в доповіді були охоплені масштабами дієти і хотіли діяти більш формально. Чому вони неефективні? Тому в 95% випадків, отже, всі люди, які пішли за собою режим відновити вагу протягом трьох років. І вони шкідливі, тому що вони посилюють проблеми зі здоров'ям і особливо ожирінням. Тому що якщо, загалом, всі люди в Росії режим відновиться, кількість пацієнтів відновиться ще більшою вагою, ніж вона втратила. Їх надлишковий вага збільшиться. Деякі люди з абсолютно нормальною вагою закінчуються також ожирінням. Це не до нас лікарів, щоб зробити їх здоров'я гірше. Таким чином, звіт робить речі офіційними. Це факт, але, на жаль, він не робить пропозицій щодо зміни цієї ситуації. Ми, з ВЕЛИКИМ, ми вже в цьому роздумі вже 12 років.

Якщо заборонити дієти, як схуднути? І особливо, як не забрати втрачені кілограми?

Відзначаючи неефективність дієти не означає, що ви відмовитеся від втрати ваги. Ми повинні знайти нові шляхи.В даний час немає альтернативи їжі менше. Більшість людей з проблемою ваги мають розлад з дієтою. Виправляючи цю дисфункцію, можна отримати зниження калорій і втрату ваги. Вам не потрібно йти до фахівця для цього. Деякі люди досягають успіху в застосуванні методів GROS самостійно, щоб без допомоги працювати над відчуттями їжі та емоціями. Інші повинні проконсультуватися з фахівцем з харчової поведінки, а не з фахівцем режим, які матимуть це незамінне знання про фізіологію харчової поведінки. На жаль, є дефіцит кваліфікованого персоналу.

Як зрозуміти його харчові відчуття? Примиритися з ними? Як, наприклад, відрізнити емоційний голод від справжнього голоду або розпізнати насиченість?

Голод - це фізичне відчуття, яке викликає бажання їсти. Але й інші речі можуть бути причиною цього бажання. Ми повинні розуміти, що таке тригер. У людей з розладами харчової поведінки це часто є емоцією. Існують два випадки: ті, хто просто не визнає своїх харчових відчуттів і тих, хто відмовляється слухати їх. Тому необхідно працювати в два етапи. Спочатку навчитися розпізнавати свої почуття, вислухати його потреби розрізняти голод від заздрості. Потім примириться з її емоціями, щоб вони не викликали споживання їжі. Це почуття голоду, яке дозволяє вам відновити баланс і залишитися там. Якщо воно зникне, нема контролю та вага починає плавати. Потім ми будемо змінювати періоди режим і емоційна дієта. Харчування, коли у вас є емоції, це система захисту. Ми боремося не відчувати болісних емоцій. Саме ця аномалія, яку ми намагаємося виправити, це емоційна нетерпимість в основі харчової імпульсивності. Це робота досить далеко від техніки режим.

Ми не є рівними, коли приймаємо або втрачаємо вагу. Чому? І чому деякі люди повертаються після дієти більше, ніж інші?

Ми не зважуємося так само, тому що ми не маємо однакової генетики або ж метаболізму. Але головне нерівність - це те, що запобігає втраті ваги. Ожиріння визначається більше як труднощі при зниженні ваги, ніж легкість відгодівлі. Вага залежить від адипоцитів. Але існує два способи жирності. Або жирові клітини набухають, або вони розмножуються. Таким чином, вона може бути вироблена все життя. У цьому випадку, коли ми збираємося знову рости, ми підвищуємо його рівноважну масу через це розмноження адипоцитів. Тепер жирна клітина, що створилася, не може зникнути. Відновити вагу раніше неможливо режим, Але найголовніше, ми набираємо вагу після режим тому що ми її не тримаємо. режим це психічний контроль, це дуже втомлює, тому ми неминуче відпускаємо. Велику частину часу, коли ви стикаєтеся з емоційними труднощами. Після цієї зупинки, ми часто ремікс компульсивно, тому ми отримуємо більше ваги, тому ми будемо виробляти більше жирових клітин, тому ми будемо збільшувати його баланс ваги, і ми будемо трохи більше після того, як режим перш. Це порочне коло.

Якими були б ваші основні поради та правила для відновного вирощування після втрати ваги?

Ви не повинні втрачати вагу, зробивши a режим, І особливо необхідно продовжувати таким же чином, щоб схуднути, щоб зберегти лінію після: поважати його відчуття їжі. Ви повинні прислухатися до свого голоду, щоб дізнатися, коли їсти і підтримувати, щоб слухати, щоб зберегти свою вагу відразу після цього. Але це нелегко, тому що емоції можуть заважати цьому слуханню, тому ми повинні працювати над цим. Повага до своїх відчуттів дозволяє знайти і досягти балансу ваги. Але, в даний час, немає ніякого стійкого способу залишитися нижче цієї ваги. Тому його слід прийняти.

Втратити вагу без подрібнення, чи можливо це?, Д-р Жан-Філіп Церматі, кишені Одиль Якоб, 2010, 7.50 ?.

Доктор філософії про виклики сучасного українця – інтерв'ю (Липень 2024)