5 порад, щоб збільшити будинок
Лікуйте своє тісто добре
Виберіть звичайну муку! Забудьте про борошно "анти-кусковий" і придбайте дуже просте (і більш економічне) борошно типу 45 або 55, щоб приготувати тісто флан, Для того щоб тісто мало гарну консистенцію, необхідно, щоб яйце і масло були при однаковій температурі.
Дайте тісту відпочити
Розташуйте тісто пісочниці в досить широкому посуді і дайте товщині близько 5 см, перш ніж помістити його в холодильник на 3 - 4 години, ідеально в ніч. Не забувайте його жалити.
Готують ідеальний крем
Якщо основним рецептом є суміш молоко, цукор, яйця і борошно, деякі добре використовувані інгредієнти повинні дозволити вам отримати флан Ідеальний шеф-кухар: змішайте молоко і рідкий крем (цілий), ваші яйця, яєчні жовтки, кукурудзяний крохмаль, цукор і ваніль (можна використовувати ванільний цукор, але в луззі, ще краще). Якщо ви використовуєте ром, візьміть білий ром, а не бурштиновий ром.
Попередньо готуйте тісто
Порожнє приготування запобігає пом'якшенню тіста.
Просвічуйте свій флан
Можна додати яєчний жовток пензлем або домашній фруктовий сироп. Як тільки ви флан готовий, почекайте кілька годин, щоб насолодитися новим!
