Вам часто доводилося це чути, але важливо повторити це, їжа м'яса необхідна для різноманітної і здорової дієти. м'ясо є джерелами білка, заліза, фосфору, цинку і вітамінів В6 і В12. м'ясо також містять жири, але, щоб споживати дуже малу частину жирів, достатньо добре вибирати м'ясо і знати, як їх приготувати.

Деякі дієтологи дали нам цінні поради, щоб дізнатися, як все з'їсти м'ясо турбуючись про своє здоров'я. Для яловичини, краще стейк в філе або кругла гайка для стейк. Не соромтеся попросити вашого м'ясника повідомити вам про найнижчі частини червоного м'яса. Для свинини, а також жирного м'яса, віддайте перевагу смаку філе. З іншого боку, птиця менш жирна, ніж інші. Бажано людям, які хочуть піклуватися про свій раціон, щоб не споживати шкіру. Деякі скажуть, що це найкраще, вони не будуть помилятися, але зауважте, що це також найбільш жирна частина! Найлегші деталі - найменша.

Незалежно від м'яса, який ви збираєтеся готувати, спочатку видаліть весь уявний жир. Для приготування їжі видаліть усі смаження. Спробуйте випікати, смажити або пропарити. Нарешті, регулярно видаляйте надлишок жиру, який тане під час приготування, і уникайте (по можливості) супроводжувати м'ясо соусом з маслом або іншими кремами. Що гурмани можуть заспокоїти себе, добре приготоване м'ясо без жиру так само добре, як м'ясо і його соус!

Приготування м'ясних рулетів (Може 2024)