Новий Бокуз д'Ор для Франції
Bocuse d'Or
"Він знаходиться на варіння Чемпіонат світу для футболу ». Bocuse d'Or - це престижний гастрономічний конкурс. варіння був створений у 1987 році французьким кухарем Павлом Бокузе. Організовані кожні два роки, трофеї нагороджуються наприкінці дводенних заходів у рамках Міжнародної виставки ресторанів і продуктів харчування в Ліоні (SIRHA).
Минулої ночі в Ліоні 24 кандидати з 5 континентів зіткнулися протягом 5 годин і 35 хвилин перед аудиторією з 1800 чоловік. Кандидатам було доручено скласти 14 листів для журі. У меню: накладені страви на основі ірландської яловичини (щоки і хвіст), європейських блакитних омарів і турбо. Особливо складно приготувати їжу під час змагань, де розраховується кожна хвилина. Французька команда, в тому числі Регіс Маркон, лауреат Bocuse d'Or 1995, прийшла, щоб заохотити Thibault Ruggeri до цього 14-го видання. Дійсно, Франція, яка не отримала престижної премії з 2007 року, виграла ввечері в середу на грандіозному фіналі. Bocuse d'Argent нагородив датського диригента Йеппе Фальдергера Андерсена, а японська команда Noriyuki Hamada виграла бронзовий бокуз.
Переможець
Саме у віці 11 років 32-річний Тібут Руджієрі, уродженець Межева, був пристрасний варіння, Молодий помічник шеф-кухаря солоного виробництва в Lenôtre in Yvelines Pleasure, Тібо Руджієрі подумав, вибрав і намалював свої страви на папері до Дня. варіння Bocuse d'Or вразив журі, приготувавши вишукане меню: «філе яловичини в ідеї Россіні» і калкан з «трав'яними перлинами» та «cromesquis». Юнак також отримав чек у 20 000 євро, який він поділить зі своїм секретарем, Джулі Лхумо, який також працював у Lenôtre.
"Він знаходиться на варіння Чемпіонат світу для футболу ». Bocuse d'Or - це престижний гастрономічний конкурс. варіння був створений у 1987 році французьким кухарем Павлом Бокузе. Організовані кожні два роки, трофеї нагороджуються наприкінці дводенних заходів у рамках Міжнародної виставки ресторанів і продуктів харчування в Ліоні (SIRHA).
Минулої ночі в Ліоні 24 кандидати з 5 континентів зіткнулися протягом 5 годин і 35 хвилин перед аудиторією з 1800 чоловік. Кандидатам було доручено скласти 14 листів для журі. У меню: накладені страви на основі ірландської яловичини (щоки і хвіст), європейських блакитних омарів і турбо. Особливо складно приготувати їжу під час змагань, де розраховується кожна хвилина. Французька команда, в тому числі Регіс Маркон, лауреат Bocuse d'Or 1995, прийшла, щоб заохотити Thibault Ruggeri до цього 14-го видання. Дійсно, Франція, яка не отримала престижної премії з 2007 року, виграла ввечері в середу на грандіозному фіналі. Bocuse d'Argent нагородив датського диригента Йеппе Фальдергера Андерсена, а японська команда Noriyuki Hamada виграла бронзовий бокуз.
Переможець
Саме у віці 11 років 32-річний Тібут Руджієрі, уродженець Межева, був пристрасний варіння, Молодий помічник шеф-кухаря солоного виробництва в Lenôtre in Yvelines Pleasure, Тібо Руджієрі подумав, вибрав і намалював свої страви на папері до Дня. варіння Bocuse d'Or вразив журі, приготувавши вишукане меню: «філе яловичини в ідеї Россіні» і калкан з «трав'яними перлинами» та «cromesquis». Юнак також отримав чек у 20 000 євро, який він поділить зі своїм секретарем, Джулі Лхумо, який також працював у Lenôtre.
