Різдвяні закуски: на грилі баклажани прокату тапас
Рецепт курячих укусів Ландес, качиної грудки качка і яловичина шалосу баклажан гриль ... Ідеально підійдуть своїх близьких до апетиту!
Тапас на 4 особи
Приготування: 20 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти:
200гр птиці з Ланд
1 грудей качка Landes
250гр яловичини шалосу (або шампура)
2 баклажан
1 столову ложку насіння кунжуту
1 чайну ложку меду
5cl оливкової олії
2 моркви
Підготовка укусів:
- Підрізати баклажан тонкими скибочками готувати їх на грилі, чистивши їх маслом
оливки пензлем під час приготування їжі.
- Нарізати морквою на соломку, варити 2 хвилини в каструлі в двох ложках оливкової олії, приправити.
- Вирізати білих птахів з Ланди на шматки, підсмажити їх на сковороді
дві ложки оливкової олії. Додаємо мед, приправляємо, карамелізуємо.
- Знежиріть, потім розріжте качину грудку качка Ланди в шматочках, коричневий 2 хвилини в каструлі, приправити.
- Розріжте вкладку яловичини Chalosse на шматки, гриль протягом 2 хвилин, сезон.
Обмотайте кожен шматочок м'яса шматочком смажених баклажанів і трохи
Жульен морква.
- Посипати кунжутом; витрачати від 2 до 3 хвилин під гриль духовки дуже гарячою
час служити. Щоб супроводжувати, наприклад, соєвим соусом ...
Цей рецепт пропонують компанії Quality Landes.
Ви переконані? Ми продовжуємо Різдвяні меню ? Відкрийте рецепт укуси з фуа-гра з ландської качки з карамелізованим манго.... Хммм, сиквел, будь ласка!
