Mille-feuille з фуа-гра і груші
інгредієнти
Для 6 осіб
4 груші
1 Терін Росії фуа-гра наполовину приготовлені
1 c. мелена кава з насіння кмину
1 c. мелена кава порошок кориці
1 лимон
Квітка солі
Перець мелений
підготовка
Видавіть лимонний сік. Подрібніть насіння кмину грубо. Змішайте їх з порошком кориці.
Мийте ретельно груші, Сушать їх. Наріжте на дуже тонкі скибочки. Покладіть їх у блюдо, посипайте лимонним соком, сіллю і перцем. Книга свіжа.
Вирізати террін фуа-гра звичайними шматочками і не дуже товстими.
Підніміться на просо-флейли чергуючими шматочками фуа-гра і ламелі груші, Посипати сумішшю спецій, додати трохи перцю, злегка посолити і подати негайно.
