Як приготувати ароматичні трави?
петрушка
Петрушка підсилює аромат сирих або варених овочів: баклажани, помідори, моркву, цукіні ... Скористайтеся можливістю приготувати салати, обсмажені на грилі та інші супи. Віддають перевагу плоскі петрушки для приготування їжі і книги фігурні для прикраси. Для аперитива з друзями робимо картоплю і посипаємо петрушкою, щоб принести смак і колір. Хочете рибу? Петрушка особливо підходить для риби у фользі. Насолоджуйтесь! А щоб його супроводжувати, плануйте флан овочів або запіканку з кольорової капусти, прикрашені петрушкою.
цибулинка
Використовуйте ножиці, щоб долоти лук. Це принесе тонкій смак вашим змішаним салатам і омлетам. А саме: щоб зберегти свій зовнішній вигляд, посипати його безпосередньо перед подачею. Наприклад, зробіть свинячий філе міньйон з синім і горіховим соусом, і додайте цибулю в останній хвилині. Шукаєте просте і дружнє блюдо? Майте на увазі, що ця трава легко ковзається з тортами, пирогами та іншими кішами. Отже, зробіть лосось або сирний пиріг, і насолоджуйтеся цим салатом, на 100% дріжджове блюдо!
чебрець
Дозвольте наповнити кілька гілочок чебрецю, щоб ароматизувати крем-брюле або фруктовий салат. Ця ароматна трава також ідеально підходить для солоних страв, особливо м'яса. Куряча нога з каррі, кролик з гірчицею, телятина sauté ... У вас є всі варіанти! Риби не виключені, оскільки вони також дуже добре виходять заміж. А щоб довершити картину, зробіть пюре з картоплі, також ароматизовані чебрецем.
базилік
Як і м'ята, базилік розкриває всі його аромати з помідорами або полуницею. Дозвольте собі спокусити тарт татан або торт з помідором. Або зробіть смачний томатно-базиліковий соус для фрикадельок. На десерт приготуйте домашнє морозиво або полуничний мус. А саме, його листя не змішуються, а обрізаються ножицями. Таким чином, ви збережете всі їхні аромати. базилік також відмінно підходить для пасти. Для більшої оригінальності приготуйте каннеллоні кози-базилік. А щоб здивувати і порадувати своїх гостей, кип'ятити соус з чебрецю, щоб супроводжувати плиту лосося або філе тріски.
м'ята
м'ята Особливо підходить для холодних страв. Забронюйте його для ваших початківців або десертів. Щоб почати їжу, подайте табуле, засклене велюте з цукіні або салат з помідорів м'ята, А для ще більшої свіжості, так додайте яйця з козячого сиру. Хочете гарячу страву? Зробіть фрикадельки на м'ята або приготувати соус для приготування йогурту на грилі. Якщо м'ята приносить незаперечну свіжість і витонченість вашим рецептам, він також використовується для коктейлів, таких як мохіто для дорослих, і холодний чай або сироп для дітей. Нарешті, щоб закрити їжу, подайте чай на м'ята супроводжувати вермін з полуниці, увінчаний збитими вершками.
лаванда
Її часто ігнорують, але лаванда - ароматична трава. Щоб насолоджуватися його користю та її ароматами, нехай вона наповниться і зрозуміє, наприклад, делікатний крем-брюле або мус. А для вишуканого і оригінального сніданку приготуйте мармелад. Вихід з варення абрикоса, привіт новинка! Порада: не забудьте покласти трохи ниток зверху за декор. Крім того, слід знати, що ця трава також готується в солодких і солоних стравах, таких як абрикосова курка. Торт, вершки, печиво, солодкий пиріг ... Лаванда піддається всім кулінарним вправам, і навіть великим відмінностям, оскільки вона також смакує в фугасі, соусі, що супроводжує тріску або маринад для шашликів.
коріандр
Якщо найвідоміший альянс - звичайно морква-коріандр, то ароматична трава виявляє всі свої аромати, коли справа доходить до ароматизації страв. Дозвольте собі спокуситися яловичиною самосами, каррі або гострими креветками. Або зробіть ваші смакові рецептори проїздом, приготуючи бо-булочку. Задоволення! На стороні сирих овочів, використовуйте цю траву, щоб ароматизувати скибочки огірка, авокадо. Або готуйте його з морським рибою, лососем або креветками. І нехай вас захоплює його солодкий аромат.
шавлія
Ця трава дуже добре поєднується з м'ясом, таким як курятина, кролик або телятина. А щоб супроводжувати вашу страву, підкажіть поленту або пармезан і різот з шавлії. В іншому випадку тальятеллі або галушки з соусом порадують молодих і старих.Але щоб здивувати своїх гостей і пробудити свої смакові рецептори, приготуйте мудрець у пончиках. Потім подають шавлієве вино. Ідеально підходить для того, щоб вразити своїх друзів ароматними травами!
