• 200 г Comté
• 4 свіжі стиглі, але тверді інжир
• Два стиглих, але фірмових "груші" в стилі конференції
• Сік половини лимона
• Гроно винограду
• Два абрикоси
• Оливкова олія солодкого і фруктового кольору
• Sishuan перець або інший аромат
• Корковий сироп
• Смажений мигдаль з лусочками
• 4 тонких скибочки шинки Ardenne
• Свіжий розмарин, напівсолене масло

ПІДГОТОВКА 

Ретельно очистіть і висушіть все фрукти.
Розріжте Comté на кубики на 1 см один від одного.
Нарізати інжир на 4, перець добре, посипати оливковою олією і маринувати протягом 10 хвилин. Thread County Cube і шматок фіга красиво підібраний на дерев'яному майданчику.
Нарізати груші на клини зі своєю шкірою, а потім скибочки товщиною 1/2 см у напрямку довжини, лимон їх так, щоб вони не окислювалися. Намочіть їх у сиропі з пробки на одній стороні, потім у мигдалі з лусочками. Покладіть їх по черзі з Comté на дятла.
Зірвайте шинку "пальцями" і оточуйте виноград цілком або роздвоєним відповідно до їх розміру, перш ніж почервожити їх.
Нарізати абрикоси навпіл, прорізати їх і знову розрізати. Нагрійте трохи олії та масла в антипригарному сковороді з розмарином, дуже коротко фарбуйте абрикоси, щоб вони залишалися твердими. Покладіть їх на паперові рушники, щоб укусити їх у окрузі.

Два літні салати зі спаржею - Олів'єzz - Готуймо разом! (Може 2024)