Всі секрети м'яких сирів
Ммммм сир м'які ... Ті, хто ніколи не був у захваті перед тестом, що капає поза упаковки сир Вийдіть з цієї кімнати! ентузіастів сир неминуче скаже вам, що це тісто, яке намагається втекти, - це запрошення до гурманів і вишуканих дегустацій.
Загалом, сир засоби м'якого тіста сир які під час їх виготовлення не були пресовані або нагріті. І цілком дозріло, що тісто тече, як це було описано раніше ...
Але чи знаєте ви, що серед сир м'яке тісто, є кілька видів, кожна з яких має свою специфіку?
Дійсно серед них сир м'яке тісто, три види сир різні, які поділяються наступним чином:
- сир м'який сир з квітковою шкіркою
- сир м'яка промита шкірка
- сир м'який з натуральною шкіркою
Що лежить в основі цих різноманітних і різноманітних категорій?
сир м'яку шкірку з квітковою шкіркою збирають разом сир чия кора покрита пеніцилієм, але як багато хто називає кішку кішкою, це не так, скажімо простіше, що це гриб: формуй що. сир потім м'яку шкірку з бульбової кіркою повністю покривають білим пухом.
сир м'яка, квіткова шкіра вважає деякі з сир найбільш відомі, серед яких різні сорти бри (де Мо, Мелун, Провінс та ін); різних сортів камамбер (фермер, Нормандія, Кальвадос тощо); чабічу в Пуату; Куломмієри, Кроттін-де-Шавіньйоль або Сен-Марселлін.
