1 - Успішна емульсія
Для цьогоайоли Взяти, необхідно додати ще одну рідину домасло, Пуристи покладаються тільки на часниковий сік, що є традиційним рецептом; якщо ви починаєте, використовуйте яєчний жовток або лимонний сік; Є навіть рецепти з картоплею або молоком, тому що ці інгредієнти допомагають соусу приймати. Між традицією і легкістю, вам доведеться вибирати!
Щоб запобігтиайоли розріджується, можна додати столову ложку картопляної м'якоті.
2 - Виберіть масло
Вибирайте a масло Провансаль маслинова хороша якість, яку ви додаєте по краплі або філе в вашу суміш, з маточкою завжди.
3 - Часник: знайте свої межі!
Якщо часник є основоюайолидеякі люди переносять це менше, ніж інші. Добре виймайте насіння перед тим, як помістити його в ступку і обережно розібрати. Якщо це ваш перший айоли, почніть з однієї напівчоботи на людину. Пізніше ви побачите, якщо ви хочете збільшити.
4 - Сублімуйте айолі
Чому б не приготувати традиційну їжу з айоли гарнірований? це квартира, на основі тріски і варених овочів, піддаються багатьом налаштуванням відповідно до ваших смаків: різні риби, як тріска, додавання солодкого картоплі ... Традиція чи ні, це відмінний спосіб спробувати ваш соус.

Жизнь в Турции: Стамбул. Как переехать в Турцию | ЭКСПАТЫ (Може 2024)