4 оригінальних способи насолоджуватися фуа-гра під час свят
Суші з фуа-гра
Суші та маки дозволяють оригінально представити фуа-гра. Ми використовуємо той же самий рисовий суші, що і для традиційної японської їжі, але ми маємо на вершині тарілку з фуа-гра, раніше смаженої. Ви можете подавати їх з картопляним пюре або манго куліс на стороні.
Крем-брюле з фуа-гра з коричневим цукром
Легкий і маслянистий, кремовий брусок з фуа-гра, який приємно дивує, коли подається, перш ніж відібрати всі жадібні голоси! Кремову основу готують з фуа-гра, який розтирають перед додаванням крему. Іншим рішенням є розтопити фуа-гра в трохи гарячому молоці, перемішати, а потім додати знову яйця, сіль і перець. Випікати і засмажити шар коричневого цукру перед подачею. Гарантований ефект!
Millefeuille з обсмаженої фуа-гра
Це фуа-гра більш технічне, ніж інші, але це виняткове блюдо. Пряник використовують для формування "листя" і зберігають цілий, або хлібний хліб, вирізаний дуже тонко. Ложка хліба і фуа-гра з шарами карамелізованих яблук і в цілому відкиньте одну-дві рожеві ягоди.
Від фуа-гра ... до шоколаду!
У вас є вибір: тріщини для макарунів з фуа-гра і шоколад гострий або буш з фуа-гра, які поміщені на дно форми, заповнене шоколад гарячий, що дозволяв затвердіти. Результат? Контраст жадібних і оригінальних текстур і ароматів. Деякі бренди пропонують блоки з фуа-гра, в яких наггетси були інкрустовані ... супроводжують порт і вуаля!
