Традиційне Різдво: секрети різдвяних кексів
В очікуванні тата різдво не наповнюйте наші маленькі черевики, ми можемо втішити себе за темряву навколишнього світу з кексами. І не тільки від будь-яких тортів різдво, Ми починаємо їх підготовку в кінці листопада: немає нічого кращого, ніж маленька кондитерська майстерня, щоб зайняти дітей в неділю або середу вдень і змусити їх чекати різдво.
Чи знаєте ви, що маленькі солодощі різдво Наповнення наших шаф з гарним запахом спецій, апельсин і шоколад дуже багато в чому з Ельзасу? На батьківщині ми не сміємося з традиціями Бределе (невеликий асортимент різних солодощів). Основа його тортів, як правило, пісочне, їх легко зробити, і, перш за все, добре триматися в герметичній коробці. Один з найбільш відомих є butterbredele. Цей маленький пісочок звучить, коли діти зможуть вийти всім різцям у формі ялиці, серця, місяця, зірки або гриба. Золотий з яєчним жовтком, вони блискучі і важко чинити опір. Є також spritzbredele, які можуть приймати форму гнізда або маленької хвилі завдяки трубопровідному мішку. Для дорослих ви можете зробити rumbredele: пісочне з родзинками, увінчаними цукровою пудрою. Легко зробити, їхні інгредієнти зовсім не ускладнені в образі печиво з анісом: борошно, цукор, яйце, масло і аніс!
Інший торт відчуває різдво повний ніс: маленькі зірки з корицею. Ми поглинаємо їх, не рахуючи з маленьким чаєм різдво з спеціями і деякими меренгами з апельсином або лимоном. Інші маленькі чудеса різдво : Флорентійці і жебраки. Хрусткі і смачні, флорентійці змішують мед, зацукрований апельсин, мигдаль і темний шоколад. На тонкому шарі темного шоколаду жебрак пропонує смак смаків мигдалю, сушеного інжиру, лісових горіхів, винограду та зацукрованого апельсина. Хіба це не робить вас голодними? Так до ваших печей!
