5 переваг соєвого соусу
У порівнянні з іншими соусами, які є більш жирними або солодшими, соєвий соус це робить дуже добре поживно. Виготовлені з ферментованих соєвих бобів, існують різні сорти в різних країнах, від китайської "jiangyou" до японської "shoyu". 5 вагомих причин прийняти його:
Вона світла. З 62 калорій на 100 грамів соєвий соус, вона робить досить добре: це втричі менше, ніж середні соуси та солоні приправи (203 калорії). І це більш ніж у десять разів поступається майонезу.
Вона дуже легко засвоюється. Використовується в бульйоні, наприклад, він може стимулювати секрецію шлункових соків. Особливо це стосується шою рамен, японський суп з локшиною з соєвим бульйоном. Менше жиру, ніж бульйон кубика і добре для шлунка!
Він багатий пробіотиками, які допомагають зміцнювати флору кишечника, краще засвоювати поживні речовини і антиоксиданти, які допомагають захистити серце та його судини.
Він містить вітаміни, у тому числі вітамін В3, який підвищує рівень хорошого холестерину.
Вона має апетитний колір. Кілька крапель соєвий соус ефективно забарвлюють пироги, кіші та інші страви, в яких вона може навіть замінити сіль.
Будьте обережні, не забувайте, що соєвий соус дуже солоний і не має занадто важкої руки, коли приправа!
