Masterchef: Ільхам східний рецепт tajine
Улюблений рецепт Ільхама, кандидата ательє Masterchef:
східний тайін
Інгредієнти для 2 осіб:
- 1 кг курячого котлета
5 моркви
10 картопля
4 помідори
1 цибуля
2 зубчика часнику
Зелені оливки без кісточок
Сіль і перець
коріандр
петрушка
кмин
Рас-ель-Hanout
шафран
паприка
Підготовка:
Перемішати лук, розтерти часник. Запікайте все це на кілька хвилин, в оливковій олії, в тайліні. Книга.
У тайліні викопайте курячі котлети в оливковій олії. Додайте шафран, паприку, кмин, Ras-el-Hanout і часник, петрушку і кінзу, поки м'ясо не забарвиться. Доведіть до кипіння і кип'ятіть.
Вирізати овочі після їх відшаровування, покласти їх у тажин, який містить курку в соусі.
Варіть все як можна довше.
