Хочете бути справжнім Masterchef на вашій кухні? Для цього, ви просто повинні слідувати за конкурсом щовечора ввечері на TF1 і відзначити скрупульозно поради \ t Фредерік Антон, Ів Камдеборд і Себастьєн Деморанд. Прославлені лідери, Фредерік Антон і Ів Камдеборд ідеально вписується в шкіру вчителя Masterchef, так що кухня не скоро для нас секрет.

Підніміть курячі грудки
У першому епізоді ми виявили трюк, щоб підняти білих курка, Білі - це ніжне тіло, яке часто радує дрібним, але й великим. Робити це просто, не ретушуючи стіни своєї кухні щонеділі, рада: просто зніміть кістку грудини. Гострим ножем проколюють по центральній кістці і вуаля, ви будете мати два білих курка як ідеальний, як якщо б ви були в м'ясника.

Зробіть листкове тісто
Шеф-кухар Фредерік Антон добровольців робити заварне тісто, Елементарно ви думаєте? Не так багато, коли ви знаєте, що кондитерські вироби є високоточним бізнесом. Як часто в дисципліні, необхідно поважати пропорції до букви і до найближчого граму. Обладнайте надточної шкалою, щоб зробити компактну пасту, яка стане більш кремовою при додаванні яєць. І як ми знаємо, що наше тісто має правильну послідовність? За словами присяжного MasterchefТісто повинно зберігати форму пташиного дзьоба на шпательці. Тонкий, але практичний, коли ви починаєте за плитою.

Зробіть карамель
Зробити карамель до ідеального забарвлення, Фредерік Антон дав нам просту пораду в Росії Masterchef : раз карамель Досягнувши потрібного кольору, ви повинні занурити каструлю в холодну воду, щоб припинити готувати. Будьте обережні, щоб не забути каструлю у воді. карамель стане твердим, як дерево.

Знайдіть всі ці поради у фотографіях:

Універсальна кухонна машина Moulinex Masterchef Gourmet QA503 (Може 2024)