Давайте перестанемо бути одержимим нашою їжею!
Один рік - це надлишок цукру, який інкримінується у приріст ваги, наступний - жир! Хіба ви не відчуваєте роздратування з боку людей, які хочуть втратити кілька фунтів? Як здійснювати навігацію?
Ні, парадоксально, що наші пацієнти все ще дуже спокійні проти цієї какофонії. Правда, сьогодні ми відчуваємо, що не знаємо, як годувати себе, ми занадто багато думаємо, стає дуже складним. Харчування під постійним психічним контролем, на жаль, не є гарантом тонкості! Дуже важливо, щоб кожен прийшов до нормальної поведінки щодо їжі.
У вашій книзі Dictature des régimes, увага, ви навіть ставите під сумнів знамениті рекомендації PNNS (національної програми з харчування та здоров'я), яка рекомендує в тому числі з'їдати п'ять фруктів і овочів на день, крахмалисті продукти на всі страви. Чому?
Я не думаю, що існує ідеальна модель харчування для всіх, яка базується на статистиці. Тобто було зроблено оцінку потреб населення, але кожна людина є унікальною і має свої власні потреби. Звичайно, цей тип рекомендацій може бути корисним для встановлення їжі для громад або їдалень. У цьому районі все швидко змінюється і нічого не може бути викарбувано в мармурі. Деякі люди навіть відчувають себе винними в тому, що вони не дотримуються цих вказівок, вони вважають, що вони винні, а також створюють сильну тривогу.
Отже, чи не ментальний контроль гарантує стабільну вагу або втрату ваги?
Харчування занадто церебральним порушує регуляторну систему, але саме останнє, завдяки нашим відчуттям харчування, дає точні вказівки на наші потреби в харчуванні. Ми хотіли продовжувати американську систему, щоб їсти, спираючись на наукові дослідження, але це не в нашій культурі. У Франції наші вибори точно накладаються нашими традиціями, і, на думку багатьох фахівців, це те, що захистило нас від проблем Росії вага до декількох років тому.
Чи можна сказати, що їжа не погана для здоров'я, для ваги?
Ми повинні розрізняти проблеми зі здоров'ям і проблеми вага, Для вагаВсі продукти хороші, ви повинні навчитися приборкати їх. Навіть деякі фахівці втрачаються і придумують системи спрощення з кольоровими кодами, штрих-кодами для визначення правильних продуктів поганого. Знову ж таки, це підкріплює ідею хорошого і поганого, і я не думаю, що це очікують люди. Добре відомо, що більшість дієт під медичним контролем дають такий самий результат: 95% - невдачі. Постійний психічний контроль над дієтою неможливо тримати на довжині. Це виснажує. Величезний психологічний вплив часто призводить до більших розладів харчування. Вона навіть може психологічно знищити людину.
Чи хотіли б ви піти так далеко, щоб сказати, що ми більше не можемо їсти так, як хочемо?
Так, їдця тепер позбавлені свободи вибирати їжу. Їжа для задоволення полюють на здорову їжу. Вона встановлює своєрідний страх, навіть фобію хвороби, якщо ми їмо погано. Настав час реагувати!
Які рішення ви пропонуєте конкретно?
По-перше, ми вже повинні бути примирені з їжею, знайти нормальну поведінку їжі, скажіть: «Я дуже голодний? Потрібно повернути відчуття ситості, не перевищувати голод. Насправді, гармонізація споживання їжі та витрат енергії здається мені пріоритетом. В даний час ми їмо більше, ніж нам потрібно.
Кожна людина намагається знайти відчуття їжі і побачити, що вона дає, якщо її вага залишається стабільним або втрачає кілька кілограмів. У кожного є a вага баланс він повинен знайти.
Як можна більше часу, щоб поїсти, з сімейними і такими ж стравами. Легше регулювати, коли є соціальні рамки, умови краще знайти наші відомі відчуття.
Іншим важливим моментом є не справлятися з емоційними проблемами з їжею.
Чи не все це легше сказати, ніж робити?
Якщо, звичайно, як і сьогодні, існує безліч страв, а час перерви в їжі все більше зменшується в компаніях, то він, як правило, зникає на факультетах. Це не допомагає нам. Звичайно, якщо все це неможливо впоратися самостійно, не соромтеся звертатися за допомогою до професіонала.
"Диктатура дієт, будьте обережні!" лікарі Церматі і Апфельдорфер
Видання Одиля Якова
