Рецепт курка Фермер і яблука з пластівцями солі пропонують Label Rouge.

Для 4/6 осіб
Час приготування: 1h15

Інгредієнти:
. 1 курка близько 1,3 кг
, 1 букет з чебрецю
, 700 гр картопля постріл
, 5 кл оливкової олії
, 1 столову ложку fleur de sel від Noirmoutier

Підготовка:
Підігріти термостат духовки 7/8 (200 °)
Вимийте їх картопляПомістіть їх у каструлю, накрийте холодною водою, довести до кипіння, варити 5 хвилин, потім охолонути під холодною водою.
Протріть курка з половиною флер-де-сель і гілочками чебрецю, перцем, шнуром.

Покладіть курка в блюдо, полийте оливковою олією.
Покладіть курка готувати в розігрітій духовці.
Через 15 хвилин опустіть термостат 6. (180 °)

Розподіліть їх картопля і зубчики часнику навколо курка, поставте курка варити 1 годину, перевертаючи кожні 15 хвилин і полишивши.

Візьміть курка від духовки, дайте їй сісти 15 хвилин.
Посипати курка і картопля з рештою fleur de sel перед дегустацією.

Поради начальника:
Варіант: можна використовувати картопля щури.
Порада: покладіть трохи води на дно посуду, щоб зберегти м'якість м'яса.

Родина Парубочих повернулась з Італії, аби заснувати сімейну ферму в Бучацькому районі (Може 2024)