квартира high-end, приготований через чверть години, взяті з кулінарної книги Dare розкіш, видання Dormonval.

Інгредієнти (для 4 осіб)
2 омари 400 г кожного
50 г вершкового масла
4 млинці
150 г зеленої квасолі
200 г мінікатротів
200 г вишуканого гороху
8 красива спаржа
10 кл рибного запасу
50 г крему
Сіль і перець

Цей рецепт витягується з книги Dare the luxury, під редакцією Дормонвала

Підготовка (15 хвилин, плюс 8 хвилин приготування)
Кук омари протягом 8 хвилин в підсоленій киплячій воді.
Обстріл омари і обсмажити їх трохи вершкового масла. Розріжте їх на гарні шматочки і покладіть в центр кожного млинця.
Формуйте вивіски, прив'язуючи їх ремінцем з побіленого зеленого порея.
Зберігайте тепло.
Готувати зелені боби, мінікроти, вишуканий горох і спаржу окремо в підсоленій киплячій воді.
Зберігайте ці овочі не надто звареними, навіть трохи хрусткими.
Зменште рибний запас, додайте вершки, а потім масло.
Покладіть чаплин у центр гарячої тарілки, розташуйте овочі навколо і накрийте їх гарячим соусом.

Жарим живого краба в кляре! Неземное нежнейшее! (Може 2024)