Кулінарна книга "Рецепти бістро"
Завдяки своїй популярній атмосфері, їх декораціям, починаючи з 50-х років, та їх неповторними клієнтами, бістро в паризьких тепер є частиною традиційного французького пейзажу. І їх гастрономія! Клод Лебей, який двадцять років опублікував офіційний путівник цих типових ресторанів, перерахував близько сорока цих великих класиків. На цьому шифері ми знаходимо, зокрема, знамениті філе оселедця, масляні яблука, трісковий пиріг, яловичину тушковане м'ясо і, звичайно, карамельний крем, щоб завершити їжу. Що зосередити парігот після трьох укусів.
Рецепти бістро, Клода Лебея, Альбіна Мішеля, 16?
