Північне море, Канал, Атлантичний океан і Середземномор'я, всі моря Франції ховаються в своїх водах устриці з смачною плоттю. Невеликий огляд різних регіонів виробництва Росії устриці, щоб бути неперевершеним під час їх обслуговування різдво, Узбережжя, що тягнеться від півночі до Нормандії, пропонує устриці чий сірий колір може знімати синій і зелений колір, як північне небо! Їх смак солоний і цінителі знаходять у них невеликий натяк лісового горіха. У Північній Бретані під Мон-Сен-Мішель устриці Бретані або устриці Бретаньська порожнина є хрусткою і залишає в роті хороший аромат йоду.
 
На півдні Бретані, устриці дуже різноманітні, тому що їх можна підняти майже в прісній воді або в солоній воді. Їх смак свіжий і колір блакитний. У Pays de Loire вода дуже чиста і багата планктоном. устриці Вони відрізняються відмінною якістю з ореховим ароматом і прекрасним кольором нефриту.
 
У Пуату-Шаранті ми знаходимо знаменитого устриці Marennes d'Oléron. Острів Ре і Ла-Рошель також піднімають устриці якість не піддається місцевій репутації. Їх колір - гарний синьо-зелений і їхній горіховий смак. У бухті Аркашон залишилися води устриці розробити смак біфштексу з свіжим маслом.
 
У Середземномор'ї устриці приймають попелястий колір. Менш відомі, але соковитими, вони іменуютьсяустриці Бузігеустриці Ставок Тау (дуже солоний) або устриця Cap Leucate. устриці Корсика теж не розчарує вас!
 
Коли ви їсте їх, ви можете покласти їх на ложе водоростей, грубого солі або льоду. Відкрийте їх лише за годину до їжі. Після відкриття не чекайте! устриці зберігати тільки для їжі. Якщо сумніваєтеся в свіжості устриціпосадіть ножем у мантію устриці, щоб перевірити, чи він ще живий, якщо він втягується, це добре!
 
Наші поради:
Щоб без зусиль відкрити устрицю, посуньте нож вбік, розрізаючи сухожильні ноги. Якщо ви не відчуваєте себе здатними, знайте, що завжди буде хтось для вас!

Куди піти у Львові? Кращий ресторан Львова класу Люкс з авторською кухнею | Split Lviv (Може 2024)