Сир корисний для вашого здоров'я!
Ефірне споживання кальцію
сир дуже багатий кальцій, необхідні для збереження нашого кісткового капіталу. Це також перший вектор кальцій впоставка дорослого.
В залежності від статі і ваги, дорослому потрібно близько 900 - 1200 мг кальцій на добу.
Приклад дозування кальцій у наступних молочних продуктах:
- порція Емменталя 30 г приносить 355 мг кальцій.
- йогурт з цільного молока 125 г = 188,7 мг.
- склянку молока 150 мл = 180 мг.
Багаті вітамінами
Більшість сир містять вітаміни А, В і D. Важливе значення має зір. Набір вітамінів групи В беруть участь у синтезі крові і нервових клітин. Що стосується D, то це сприяє фіксації кальцій на кістках, що захищають особливо від остеопорозу.
Сири багатші кальцієм
сир вироблені з найбільшою кількістю молока є найбагатшими в Росії кальційяк у тісному тісті, які є більш сухими та компактними. Наприклад, одна частина з 30 г Емменталя, округу або реблохона може покрити 1/3 щоденних потреб у Росії кальцій дорослого. Тоді приходять мармурові макарони (блакитний сир, блакитний сир), сир м'який сир (камамбер, мунстер, марель) і сир свіжий (petit-suisse, напівсоль, broccio ...). Тому важливо змінювати сирдля того, щоб насолоджуватися своїми поживними якостями та їхніми смаками.
Не виключайте сир з його раціону
Не можна позбавити себе сир під приводом звертаючи увагу на його лінію! Одна порція в день, доповнена двома знежиреними або напівфабрикатами молочних продуктів, дозволяє покрити кальційбез надлишку, зберігаючи при цьому задоволення від їжі.
Хороший захист від карієсу
кальцій міститься в сир допомагає захистити дитячі зуби від порожнин. Деякі білки підвищують захисну дію слини, що допомагає нейтралізувати кислоти і ремінералізувати зуби. кальцій також полегшує фіксацію фтору.
Сир навіть для малюків
З 6 місяців дитина може почати смак сир, у вигляді щіпки сир натерти з картопляним пюре, супом або однією або двома скибочками сир м'який без кори. Зверніть увагу, що для дітей, які не люблять м'ясо і рибу, то сир є відмінним джерелом тваринного білка.
Відкрийте для себе всі рецепти з сиром у нашому розділі Кухня.
Джерело інформації : Інститут сирів та здоров'я
