За лаштунками
Ім'я шеф-кухаря: Олів'є Берте
Тривалість клас приготування їжі : 3 години
Ціна класу приготування: 100?
Адреса: 7, rue Paul Lelong, 75002 Paris
Сайт: //www.coursdecuisineparis.com/
Яка тема лідера «За кулісами»?
Кожен урок викладає три рецепти, стартер, основне блюдо і десерт. У програмі того, в якому я відвідував: мідії антизуб, різотто з пано-коттою, малина, полуниця і м'ята тирамісу.
Яка філософія цього курсу?
Дуже розслаблені та надзвичайно доброзичливі, класи Олів'є Берте мають міжнародний вимір з присутністю студентів з усіх країн. Все створює враження почуття себе вдома, зберігаючи задовільну якість.
Як відбувається кожен курс?
Шеф-кухар представляє страву, щоб зробити, а потім виконує різні жести. Тоді поворотом учнів є наслідування, послідовність після послідовності.
Чи пробували ви свої досягнення? Вам сподобалися?
Наприкінці заняття студенти малюють стіл і роблять повний обід з хлібом і вином. Ми всі погодилися, що різні досягнення були відмінними.
Як ви думаєте, ви можете знову зробити те, що ви навчилися?
Шеф-кухар дозволив нам практикувати так багато, що я впевнений, що можу повторити ці рецепти вдома без турбот. Я також маю намір зробити повне харчування з цим меню для моєї сім'ї.
Ви оцінили педагогіку вчителя?
Хороший вчитель, дуже приємний, Олів'є Берте відповідає на всі питання без проблем.
Інгредієнти були якісними?
Вони були відмінні! Всі вони були свіжими та сезонними: полуниця, малина, коріандр, мідії, маракуйя ...
Які інструменти були доступні для вас?
Хороша якість і в великих кількостях, ми мали під рукою дошки, ножі, горщики, і одноразові пластикові ложки на смак як і коли.
У якому контексті відбувається курс?
У простій кухні, але дуже яскраво, тому що високі стелі. І особливо дуже спокійно.
