Все про незамінні жирні кислоти
Чи знаєте ви? Японці менше постраждали від серцево-судинних захворювань, ніж інші, оскільки вони є важкими споживачами жирної риби.
Основними жирними кислотами є жири, які організм не може синтезувати і що тільки їжа може забезпечити. Вони відіграють життєво важливу роль у житті клітин і підвищують імунітет і згортання крові.
Є дві сім'ї незамінних жирних кислот:
Омега-3, де є лише альфа-ліноленова кислота (АЛК). Він міститься в олії рапсу, сої або горіха, а також у деяких рибах, таких як скумбрія, лосось, тунець, оселедець, сардини.
Omegas 6, де ейкозапентаєнова кислота (EPA) є істотною; соняшникова олія, виноградні кісточки, вечірня примула, бурачник. Щоб бути здоровим, ви повинні збалансувати споживання омега-3 з омего-6. Омега-6 сприяють серцево-судинному здоров'ю і запобігають запальним захворюванням.
Як збалансувати цей внесок? У омега-3 рекомендована добова доза (APR) становить близько 1,1 г. Це дорівнює 22 мл соєвої олії. У Omega 6 APR становить 0,5 г / день. Це еквівалент 65 г вирощеного лосося або 130 г консервованого тунця.
Пам'ятайте, якщо ви споживаєте надлишок омеги-6, дія омега-3 скасовується, і ви ризикуєте розвивати певні захворювання, такі як артрит або астма. Продукти, які містять ці незамінні жирні кислоти, часто не дуже якісні, а засоби переробки зменшують вміст омега-3 (промислові продукти).
Наші поради:
Ефірні жирні кислоти також можуть бути використані як замінник для захисту від зморшок, використовуючи певні олії на шкірі, такі як огірок або масло примули, яке допоможе вам боротися зі старінням шкіри.
