5 порад, щоб зробити ваші маленькі паростки, солоні або солодкі
Зверніть особливу увагу на інгредієнти
Зробити заварне тісто стомлює. І трохи пропустити його. Щоб досягти успіху напевно, просіяйте борошно і включіть його відразу в свою підготовку. Потім повністю розтопіть масло. Потім розбийте яйця по одному. Роботу тісто енергійно лопаткою, поки вона не зійде з боків сковороди. Крім того, деякі печі замінюють молоко водою. І додайте натяк на дріжджі. Hush!
Кулінарія, делікатний прохід
Кулінарія є найтоншим кроком. Дійсно, саме в цей момент це капуста може впасти, наприклад, затяжки. Щоб уникнути цього, розігрійте духовку до 210 ° C і готуйте приблизно 25 хвилин до повного фарбування. Перші десять хвилин протистоять спокусі відкрити двері.
Потім, до кожної жінки її техніку! У той час як деякі з них трохи розкривають дверцята духовки, щоб дозволити виходу пари, інші з іншого боку залишають її повністю закритою. У той час як інші завжди випікають тістечка в нижній частині духовки, не відкриваючи двері. Аналогічно, за рецептами, капуста повинні охолоджуватися на стійці, в той час як в іншому місці, вказано, що їх слід залишити в духовці. Насправді все залежить від вашого приладу, а також від тіста. Якщо він буде достатньо сухим, проблем не буде. З іншого боку, якщо воно містить занадто багато води і, отже, пар під дією тепла, то воно може не прилипати до приготування і падіння.
Міняйте пломби
Щоб змінити gougères, замінити груєра сиром Comté або сиром Рокфор. Вибирайте крем з тунця або лососевих рильто, щоб прикрасити малюків капуста солона. Також подумайте про гуакамоле, томат-компот базилік. Для більш святкового результату віддайте перевагу капуста фаршировані фуа-гра. У цьому випадку просто ковзайте всередині шматка блоку, прикрашеного луковим джемом або чатні, або реалізовуйте більш повітряну піну. Нарешті, не забувайте про мармурових равликів, які завжди роблять свій маленький вплив на стіл.
Солодкий варіант
Звичайно, ми знаємо капуста з ванільним кондитерським кремом. Не соромтеся приготувати один з ромом і родзинками, шоколадом, фісташкою, кавою. Також зробіть збиті вершки і додайте свіжу малину або вишневу вишню в приміщенні, щоб принести трохи свіжості. Також підкажіть для лимонно-вапняного мусу для легкості після ситної трапези. Більше часу готувати? Візьміть в очі холодильник. У вас є крем десерт ? Якщо так, то ідеально! Використовуючи кондитерський мішок, гарнір капуста використовуючи горщик для аромату карамелі. В іншому випадку, совок кокосового морозива, увінчаний шоколадним соусом, також порадує ваших гостей.
Не забувайте про глазур
Удосконалювати своїх малюків капуста солодкий, зробити гарну цукрову глазур. Додайте кілька крапель харчового забарвлення в препарат, щоб отримати рожевий, світло-зелений або фіолетовий результат. Занурте капуста на пристрої. Потім, щоб закінчити роботу в красі, покладіть на вершину пелюстку троянди, подрібнені фісташки або кристалізоване фіалку. Так шикарний!
