Купуйте потрібний матеріал
Принесіть овальний лоток (легше, ніж круглий лоток) на п'єдесталі, горіховий горіх, штифти з барвінку, маленькі гострі ножі, кюретки ракоподібних, полоскання пальців.

Поважайте час свіжості
Готуйте ракоподібних за 3 години до їжі (якщо не напередодні, а резервуйте різання безпосередньо перед їжею). Після приготування зберігайте їх на відкритому повітрі в прохолодному, провітрюваному приміщенні. Зберігайте молюсків живими і окремо в ящику для випаровування холодильника. Відкрийте молюсків в останню хвилину, інакше вони будуть висихати!

Підготуйте лоток
Зробіть ліжко з водоростей (попросіть рибного торговця) на дно тарілки і поділіть на коронку устриці, молюски та молюски. Павук, торт і краби слід помістити в центр блюда. Зробіть дві окремі стопки з яєчками, барвінками, лангустинами, креветка сірий і рожевий.

Подумайте про сторони
Зробіть соус з дрібно нарізаним цибулею Roscoff, цибулею, 6 столовими ложками червоного винного оцту. Плануйте житній хліб і брудне масло. Побалуйте своїх гостей гарячими лимонними рушниками наприкінці трапези.

Дайте тему дошці
Наберіть з сезону, ваших бажань і бажань гостей. Зійдіть з стежок класичного плато (молодші, краби, креветка і устриціЗробіть лоток Prestige, лоток рибака або лоток Ecailler. Додайте несподіваних молюсків або придумайте дивовижні рецепти (устриці наприклад, з шампанським).

Жизнь в Португалии: Лиссабон. Переезд в Португалию | ЭКСПАТЫ (Може 2024)