10 порад для підвищення блюда з пасти
1 / макаронні вироби варити в останній момент * (у великому обсязі солоної води: підрахувати 10 г солі на літр води) і одразу насолоджуватися!
2 / Завжди зберігайте деякі соки для приготування їжі макаронні вироби приправити їх. Крохмаль, що міститься в варильній воді, допоможе злегка зв'язати соус.
3 / Сезон макаронні вироби за вашим смаком, звичайно, є традиційне масло (бажано солоне) і оливкова олія, що любителі віддадуть перевагу фруктовим і супроводжується свіжою тертим пармезаном.
4 / Подумайте також про всі види соусу: помідор, песто, біле масло, смажений сік, курячий джус з ароматом свіжого чебрецю, рибний фумет, приготовлений на вершковому маслі, соки для приготування молюсків ...
5 / Якщо є продукти, які можна розмістити з усіма посудце макаронні вироби : біле м'ясо, птиця, червоне м'ясо, м'ясо на грилі, риба, салат ... Не обмежуйте себе Болоньезе і Карбонара!
6 / Є стільки ж макаронні вироби і надходження з макаронні вироби що італійці! лазіння, спагетті, тальятелле, равіолі, каннеллоні, раковини, макарони ... Ми завжди знаходимо супровід і сир для розміщення квартира тіста.
7 / Для освітлення основного квартира з макаронні вироби, змінюйте кольори! Між зеленим соусом песто, червоним томатним соусом і макаронні вироби у чорниці каракатиці (продається в тонких або італійських продуктах), у вас є вибір! І з тріо, представленим в одній тарілці, ефект гарантований!
8 / Опт також для різновидів макаронні вироби менш поширені (puntalette, dondolini, festonati ...) і уколоть їх макаронні вироби забавні форми дітей (тварини, герої мультфільмів ...).
9 / макаронні вироби не обов'язково гірше деяких макаронні вироби так звані "ремесла". Просто переконайтеся, що вони свіжі яйця з істотною кількістю яєць на кілограм.
10 / макаронні вироби Гості можуть подати страви на стильний вечерю. Обов'язково? Різотто з пунталетти з трюфелями представлений у гарній формі з круглою класикою або трохи оригіналу.
* Якщо ви готуєте макаронні вироби заздалегідь процідіть їх у ситечко і охолодіть під холодною водою. Змішайте їх з 2 столовими ложками олії, якщо ви не хочете, щоб вони злипалися.
** Переконайтеся, що макаронні вироби бути пофарбовані натуральними барвниками (буряк, куркума, сік петрушки, чорнила каракатиці ...), а не штучні фарби, які не дають смаку.
