Туреччина мусака
Туреччина, мусака,
рецепт, представлений шеф-кухарем Крістофом для CIDEF
Підготовка та приготування: 45 хвилин
Для 6 осіб
800г баклажанів
400г білого кольору індичка рубаний
200 г подрібнених помідорів
30 г борошна
2 шалот
1/2 зубчика часнику
5 кл білого вина
15 кл оливкової олії
30 кл молока
мускатний горіх
петрушка
паприка
орегано
підготовка
Нагрійте піч. 6 (180 ° С). Вирізати індичка на дрібні шматочки і нарізати ½ баклажана на брунуз і смажити інші баклажани. Запікайте нарізаний шалот на сковороді з 1 столовою ложкою оливкової олії та додайте м'ясо, щоб повернути його. Додайте біле вино, помідори, спеції, часник і петрушку і варіть 15 хвилин. Тим часом приготуйте соус бешамель і обсмажте бруньоз з баклажанів. Зніміть м'якоть з баклажанів, пом'якніть мармелад і прив'яжіть до бешамеля, додайте кубики. У Росії квартира Засипати, покласти половину баклажанів, потім накрити м'ясом, а потім покласти іншу половину баклажанів, а потім накрити бешамелем. Випікати і коричневий.
