Схуднення: хороші і погані жири, як сортувати?
З простим нагадуванням слова жир, один думає, надмірна вага, кілограм indelogeables, дієти і джинси неможливо закрити. Втім, є, ми не можемо обійтися без неї ... і це добре! Видалення жиру з їжі ставить під загрозу наше здоров'я. Справжнє паливо для нашого тіла, вони є джерелами енергії і сприяють (серед інших) виробництву наших гормонів.
Різні жирні кислоти - насичені, ненасичені і поліненасичені - утворюють жири. Їх пропорції змінюються залежно від їх походження, і саме таким чином можна виділити «хороші» жири від «поганих». Перші, як омега 3 і 9, захищають серце і клітини, сприяють кровообігу і знижують рівень поганого холестерину. Секунди, такі як омега-6, транс-жирні кислоти і насичені жири, закупорюють артерії і затягують судини, якщо вони потрапляють у великі кількості.
Хороші жирні продукти
Наше тіло не в змозі виробляти тільки омега-3, важливо подолати цей недолік, споживаючи ріпакову олію та / або лляне насіння, салату ягняти, кролика або навіть жирну рибу, як скумбрія, лосось, оселедець. Зауважимо, що рослини омега-3 менш добре засвоюються організмом, ніж ті з тварин, вони все ще дуже корисні для людей з алергічною місцевістю.
Хороші рефлекси тонкість в тарілці
Для ваших приправ, уникайте пальмових, соняшникових, кукурудзяних, масляних і салових олій. Віддайте перевагу оливковій олії, горіхам і сої та переконайтеся, що ваші квоти на жир не перевищують 30% щоденного раціону.
Щоб дізнатися більше: спалювання жиру Керол Гарньє та Енн Дюфур, вид. Видання Ледука
