Печиво, для Шанталь Томас, це торт
Королева білизни на мить залишила мереживо, щоб створити розкішний десерт: «Лист п'яти центів» (півмільйон) з мусами з троянди, полуниці та малини. "Для мого першого створення тіста, я хотів домінуючу троянду, мій улюблений колір, і серед усіх духів, які могли б відповідати цьому відтінку, ці три були моїми улюбленими".
Потім вона поклала на весь шар білого шоколаду, покритого деякими рукописними темними шоколадними лініями. «П'ятьсот листів» перетворилася на смачну відкриту книгу. Остаточний штрих швачки: закладка тут замінена мигдалевою пастою для підв'язки.
На кухні: Карл Марлетті, шеф-кондитера кафе Café de la Paix. Це також було третім у своєму роді для цього паризького ресторану, який вже випустив свої ножиці в вересні в Агаті Руїс де ла Прада і в жовтні Стелла Каденте.
Незабаром десерт Agnès b. ?
Наступний кутюр у списку? Agnès b., У грудні. Ці чотири твори входять до Паризької операції «Столиця Творіння», яка має на меті представити місто як світовий центр тенденцій, моди та дому.
Зверніть увагу на гурманів, які вже слинять на ідеї дегустації десерту Шанталь Томас : ми повинні бути терплячими. Тому що шматок буде продаватися з 2 січня по 5 лютого, за ціною 8 євро, в кафе-де-ла-Paix в Парижі.
