March 29, 2024

Masterchef; рецепт фетиш-блюда Клер

Улюблений рецепт Клер, кандидат у Masterchef:

pavé середземноморського вовка з овочами сонця і родзинка лимона Ментона

 

Інгредієнти для 2 осіб:

  • Вовк асфальтоукладальник
    зелена цибуля
    Квіти кабачки
    Помідори в скупченнях
    пармезан
    Червоний перець
    Жорсткий хліб
    вершкове масло
    Лимон Ментона
    Квітка солі
    гірчичний
    Сіль і перець
    Оливкова олія
    Квітка свіжого чебрецю

  

Підготовка:
Очистіть і наріжте перці і перець. Піт обоє овочі набір з оливковою олією на повільному вогні з свіжого квітки чебрецю.

Підготовка начинки:
Помістіть і розріжте томати на тонкі скибочки. Наріжте мандоліну таким же чином, квітками кабачків, оливковою олією, сіллю, перцем і мальками.

Очистити перець, клен. Перемішати м'ясо перцю з маззю і білої крихти і перемішати.
Розкладіть між 2 листами пергаментного паперу з рулоном.

Підготовка блоку вовка:
Приправити тротуар вовка, перець солі, оливкову олію. Перемішують на слабкому вогні 7 хвилин.
Деталь та місце перець і білий хліб заповнення на вовча кам'яного.

Приготування пармезану: \ t
Зробити пармезан плитки, помістивши невеликі купи тертий сир пармезан на лист silpat. Готуйте при 170 ° до бажаного кольору. Потім розрізають на пуансон, щоб отримати бажану форму.

Приготування вінегрету:
Зробіть вінегрет з 1 соком і 1 цедру лимона підборіддя, гірчиці, оливкової олії, солі, перцю.

Виїздка:
У глибокій тарілці помістіть перці і зацукровані перці на дно тарілки. Розмішати в щільних рядах помідорів і кабачків.



Рецепт легендарного блюда инков – МастерШеф 8. Смотрите 27 ноября (March 2024)