Салат з сочевиці
Інгредієнти (для 4-6 осіб)
400 г пуї зеленої сочевиці
1 велика цибуля
2 гілочки чебрецю
2 лаврового листа
1 шматочок копченого бекону
підготовка
Для соусу:
Гірчичний банку 1/4 яблучного оцту 1/4 бальзамічного оцту 1/2 олії волоського горіха 1 нарізана солодка шалот і перецьСкачайте сочевицю в каструлі, додайте 1,5 л джерельної води або мінерал, лук очищений і нарізаний на 4, чебрець, лавровий лист і копчений бекон. Накрити кришкою і варити 25 хвилин. Сіль в кінці приготування. Приготуйте вінегрет, розливши оцет, цибулю-шалот і олію в каструлю, посоліть, поперчите, закрийте і струсіть. Злийте сочевицю, видаліть приправи, налийте в салатник і додайте вінегрет, поки він не буде достатньо приправлений. Перемішати і подавати або дати стояти при кімнатній температурі.
Налийте сочевицю в каструлю, додайте 1,5 л весняної або мінеральної води, цибулю, очищену і нарізану на 4, чебрець, лавровий лист і копчений бекон. Накрити кришкою і варити 25 хвилин. Сіль в кінці приготування.
Приготуйте вінегрет, розливши оцет, цибулю-шалот і олію в каструлю, посоліть, поперчите, закрийте і струсіть.
Злийте сочевицю, видаліть приправи, налийте в салатник і додайте вінегрет, поки він не буде достатньо приправлений. Перемішати і подавати або дати стояти при кімнатній температурі.
Всі права захищені. Відтворення та використання суворо заборонено без попереднього письмового дозволу виробництва JA. japrod@julieandrieu.com
