Galette des rois: маленька історія бобів
Але звідки походить ця типово французька традиція? Яке походження знаменитої квасолі? Ми захотіли знати трохи більше про знаменитий bean що тільки ковзався у наші торти королі протягом років.
історія : римляни раніше святкували сатуралію протягом 7 днів поспіль, звідки виникає звичка ділитися пирогом царів. Для Богоявлення звичайно є можливість «стріляти царями» за допомогою бобів. Ми розділили пиріг у стільки частин, скільки були гості, плюс частина, яка була виключена, її називали "частиною бідних". Якщо хтось прийшов до наших дверей, ми повинні були запропонувати йому цей шматок пирога. Один бон був прихований у торті, і людина, яка впала на нього, повинна була носити символічну корону, він стає королем дня.
Інша легенда розповідає, що традиція приховати бобів у пиріг королів народилася зі знаменитого кільця Шкіри Ане, яку вона забула в своєму торті ...
Чому боб?! Просто тому, що на початку ми використовували насіння сухих бобів (овочів), щоб сховати їх у торт. Цей фестиваль, який набуває все більшого масштабу, розвинув боб, щоб перетворитися на шматок срібла або золота, який був прихований у торті. Саме в 1870 році з'явилися порцелянові статуетки. Сьогодні ми часто знаходимо пластикові боби, що представляють героїв мультфільмів, щоб спокусити маленьких.
сьогодні : galette des rois є синонімом щедрої та дружньої трапези. З родиною або друзями це справжнє задоволення! Це момент обміну, коли ми увічнюємо традицію, що людина носить корону і вибирає свого короля або королеву з цього приводу.
