Харчова алергія: де ми знаходимося?
Симптоми харчової алергії
На думку людей симптомиалергія може бути різної інтенсивності і може перебувати на різних рівнях. Є в основному три типи:
- шлунково-кишкові: нудота, блювота, судоми, болі в животі, діарея ...
- дерматологічні: кропив'янка, екзема, свербіж, виразка рота, свербіж і набряк губ ...
- дихання: чхання, риніт, кашель, астма ...
Реакції зазвичай відбуваються дуже швидко після вживання їжі, від хвилин до годин. Деякі алергічні прояви, на щастя, дуже рідкісні (набряк Квінке, анафілактичний шок) можуть бути фатальними.
Найпоширеніші продукти
Загалом, алергії харчові продукти тварин частіше зустрічаються у віці до 8 років, тоді як у підлітків і дорослих більшеалергії до харчових продуктів рослинного походження.
Так, у Франції, у порядку частоти, яйцеклітина є першим алергеном у дітей (34% випадків)алергії), далі йдуть арахіси (25%), молоко (8%) та риба (5%). Далі йдуть ракоподібні і молюски, алергени рослинного походження, потім група горіхів (фундук, мигдаль ...), пшениця, бобові (соя, сочевиця, боби ...), ківі, гірчиця ,
У дорослих, алергени рослинного походження займають помітне місце: плоди латексної групи (авокадо, банан, каштан, ківі ...) складають близько 14% випадків, далі йдуть розацеа (вишня, полуниця, персики). абрикоси ...), сушені олійники плодів і umbelliferae (кріп, морква, петрушка, фенхель ...).
Рішення
Реакції їжі не всі алергічні: є підробка алергії більш-менш перехідна їжа і непереносимість. Тому діагноз повинен бути встановлений фахівцями. Вона заснована на ретельному анкетуванні та клінічному обстеженні, доповненому обстеженням дієтами, тестами та аналізом крові.
Що стосується лікування, то в основному буде полягати в виключенні повністю зпоставка продукти, які можуть містити образи алергену (звідси важливість правильного маркування).
На думку людей симптомиалергія може бути різної інтенсивності і може перебувати на різних рівнях. Є в основному три типи:
- шлунково-кишкові: нудота, блювота, судоми, болі в животі, діарея ...
- дерматологічні: кропив'янка, екзема, свербіж, виразка рота, свербіж і набряк губ ...
- дихання: чхання, риніт, кашель, астма ...
Реакції зазвичай відбуваються дуже швидко після вживання їжі, від хвилин до годин. Деякі алергічні прояви, на щастя, дуже рідкісні (набряк Квінке, анафілактичний шок) можуть бути фатальними.
Найпоширеніші продукти
Загалом, алергії харчові продукти тварин частіше зустрічаються у віці до 8 років, тоді як у підлітків і дорослих більшеалергії до харчових продуктів рослинного походження.
Так, у Франції, у порядку частоти, яйцеклітина є першим алергеном у дітей (34% випадків)алергії), далі йдуть арахіси (25%), молоко (8%) та риба (5%). Далі йдуть ракоподібні і молюски, алергени рослинного походження, потім група горіхів (фундук, мигдаль ...), пшениця, бобові (соя, сочевиця, боби ...), ківі, гірчиця ,
У дорослих, алергени рослинного походження займають помітне місце: плоди латексної групи (авокадо, банан, каштан, ківі ...) складають близько 14% випадків, далі йдуть розацеа (вишня, полуниця, персики). абрикоси ...), сушені олійники плодів і umbelliferae (кріп, морква, петрушка, фенхель ...).
Рішення
Реакції їжі не всі алергічні: є підробка алергії більш-менш перехідна їжа і непереносимість. Тому діагноз повинен бути встановлений фахівцями. Вона заснована на ретельному анкетуванні та клінічному обстеженні, доповненому обстеженням дієтами, тестами та аналізом крові.
Що стосується лікування, то в основному буде полягати в виключенні повністю зпоставка продукти, які можуть містити образи алергену (звідси важливість правильного маркування).
