Меню Батьківського дня: Gougères à l'Emmental
Рецепт gougères emmental для 4 осіб, запропонований Кулінарними Колами Франції (Колектив французьких Емменталь):
Приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти:
, 5 кл води
, 5 кл молока
, 50 г вершкового масла
, 100 г борошна
, 50 г тертого сиру емменталь
, 3 яйця
, 1 щіпка солі
, Додатково: солодкий перець
Підготовка:
Підігріти духовку до 220 ° C (термостат 8)
У каструлю покласти воду, молоко, сіль, масло.
Доведіть до кипіння. Зняти з вогню.
Додайте відразу просіяну муку. Змішуйте, поки не отримаєте гладку пасту.
Готуйте до тих пір, поки тісто не зійде з лопатки та нижньої частини каструлі.
З вогню додайте яйця по одному, добре перемішуючи.
Перемішати в тертий ементаль і при необхідності чилі.
Закрийте піддон для випікання папером. Використовуючи невелику ложку або кондитерський мішок, роблять маленькі, добре відокремлені палі і варять від 15 до 20 хвилин.
Приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти:
, 5 кл води
, 5 кл молока
, 50 г вершкового масла
, 100 г борошна
, 50 г тертого сиру емменталь
, 3 яйця
, 1 щіпка солі
, Додатково: солодкий перець
Підготовка:
Підігріти духовку до 220 ° C (термостат 8)
У каструлю покласти воду, молоко, сіль, масло.
Доведіть до кипіння. Зняти з вогню.
Додайте відразу просіяну муку. Змішуйте, поки не отримаєте гладку пасту.
Готуйте до тих пір, поки тісто не зійде з лопатки та нижньої частини каструлі.
З вогню додайте яйця по одному, добре перемішуючи.
Перемішати в тертий ементаль і при необхідності чилі.
Закрийте піддон для випікання папером. Використовуючи невелику ложку або кондитерський мішок, роблять маленькі, добре відокремлені палі і варять від 15 до 20 хвилин.
