Крем суп з солодкою картоплею і пряники
Крем суп з солодкою картоплею і пряники
500 г солодкої картоплі, 1 л овочевого бульйону, 1 цибулі, 1 оливкової олії, 15 л рідкого крему, 2 скибочки хороших пряників, цукрової пудри, млин для солі і перцю.
Нагрійте духовку до 180 °.
Очистити цибулю і солодку картоплю. Лук розріжте і розріжте картоплю кубиками. Нагріти масло в каструлі і покласти цибулю до коричневого кольору. Додайте кубики картоплі, сіль, перець і перемішайте. Коли ціле золото, залити бульйон дуже гарячим. Готуйте на середньому вогні близько 30 хвилин.
Між тим, дрібно нарізати шматочки пряників в 2. Покласти їх на пергамент на тарілку, посипати цукровою пудрою і випікати в духовці близько 15 хвилин. Спостерігайте за приготуванням їжі, вони повинні бути добре позолочені на кожній стороні.
Коли картоплю готують, злийте їх і дрібно перемішайте, поступово додаючи кулінарний бульйон до бажаної консистенції. Додайте вершки і знову прокип'ятіть. Виправити приправу і подати гарячий велюте і увінчаний скибочкою пряників
Кроки:
1 ° Зрізати солодку картоплю.
2 ° Додати солодку картоплю з цибулею, вже обсмаженою, бульйон + крем. Кук ...
3 ° Змішування супу і подачі
