7 порад для покращення смачних пирогів
Отримайте руки тісто !
Замість використання тісто готовий, зробіть свій тісто зламана. А щоб принести деяку оригінальність, змішайте біле борошно та каштани. Використовуйте пшеничне борошно, рис або квіноа ... До духів додайте вершки, йогурт або біле вино. А якщо ви ледачі, заміните його на кілька аркушів цегли або тісто філ. Коротше кажучи, інновації!
Налаштуйте тісто і гарнір
Ви обов'язково розкладете свій гірчичний пиріг. Ударте цю приправу на пюре з баклажанів, песто або томатний соус. Нагоріть його корнішонами або каперсами, а зверху посипте кедровими горішками для прикраси. Не забувайте ароматичні трави, як естрагон, м'ята або базилік.
Спеції в кожному соусі
Ви також можете посипати тісто зламаної спеції. Крім того, знайте, що вони чудово смакують овочі та інші препарати. Так готуйте цукіні-куркуму-бекон, куряче-каррі-гриби або пиріг маскарпоне-бекон-паприку.
Змінюйте сири
Замініть мішок сир тертий з камамбером, Бофортом, козячим сиром, сиром Comté. Подумайте також про сир Італійська рикотта і маскарпоне, які надають різну текстуру. Крім того, чому б не зробити пиріг зі шпинатом-рікоттою? Додайте трохи м'яти для свіжості і все готово!
Солодкі і солоні обручки
Щоб покращити свій солоний пиріг, робіть ставку на солодкий і солоний. Для цього додайте свіжі фрукти для кислотності, сухофруктів або меду для солодкого дотику. Отже, приготуйте пиріг з фігового козла або лосось-грушу. Яблучний пиріг і куряча печінка також здивують ваших гостей. Якщо ви віддаєте перевагу груш-рокфор-журавлинний пиріг. Але той, хто каже, що солоне солоне також думає про пироги. Зробіть татін шалот або помідори. Маючи невеликий карамелізований смак, вони радіють молодим і старим.
Зміна текстури
пикантні пироги однакові. Щоб принести до рецептів певну оригінальність і хрусткість, покладіть трохи на нього. Діти люблять це! Також змініть свої звички і замініть свій основний рецепт клафутісом, пирогом або солоним чізкейком. Ідеально, якщо у вас немає тісто листкове на руках.
Незвичайні рецепти
Зробіть сплеск, запропонувавши кулінарну подорож до ваших близьких. Ідіть до Мексики з червоним цибулею, перцем, куркою і пирогом чеддер. Ознайомтеся з Ельзасом і насолодіться флямкуечем, цим прекрасним пирогом з цибулі, вершків і бекону. Звичайно, вражає і пиріг з цукіні, пиріг з кропиви або писсаль. Коротше кажучи, скористайтеся можливістю здивувати і поцікавити своїх гостей!
