5 порад для приготування кращих тапас влітку!
Поважайте класику
Для успішної вечірки тапас деякі посуд необхідні. Це стосується перцю
мариновані, patatas bravas і звичайно коржі. Салат з восьминога, смаження, смажені кальмари також незамінні. Так само, як мариновані оливки. Зелений або чорний, що завгодно. Поки вони стоять на столі. Знижують також томат у всіх його формах: кубики, ронделі, газопачо. Нарешті, не забувайте про Сермано. На смак або на шматок хліб.
Зробимо тост!
На півдні Франції тапас є синонімом скибочок хлібПотерти часником і посипати оливковою олією. Для вашого тапас-вечора, зробіть різні тости: з шинкою Серрано, нарізаними кубиками помідорами і перцем, а також з сиром. Наприклад, покладіть шматочок Ossau-Iraty на скибочку багета і прикрасьте чорним вишневим варенням. Задоволення!
Рецепти морепродуктів
Кальмари, восьминіги, анчоуси, сардини ... Пишайтеся морепродуктами, якщо ви не зацікавлені в смаженні, приготуйте печені на грилі креветки. Зробіть акса трески і супроводжуйте їх гострим соусом. Готуйте шашлики з креветок і перцю, готуйте крокети з макрелі, пампушки з тунця, салати з восьминога або лососеві рисочки. Коротше кажучи, візьміть натхнення від того, що робить море краще.
Тапас зроблений у Франції
Якщо ви не знайомі з іспанською кухнею або хочете трохи змінитися, приготуйте аперитив-вечерю. Зробити свіжі сирні рулетики, хрусткий базилік або песто пальми, пармезан пісочне ... Також подумайте про креветки оладки, хлібні, міні краб бутерброди, картопляні оладки. І роблять шампури з сирої дині-шинки, або Сен-Жак-чорізо. Головне - робити ставку на сорт.
І закрити їжа ?
Хоча тапас в основному солоний, вони також можуть бути відхилені в солодкій версії. Зефір шашлик, жебрак, шоколадний мус, панна-котта ... Приготуйте різні солодощі, як для кави для гурманів. Не соромтеся служити совок з льоду, щоб освіжити ваших гостей. Перш за все, не пропустіть каталонський крем і знаменитий "шоколад con churros", які ви зазвичай смакуєте до чаю. Це churros, що занурюється в дуже товстий гарячий шоколад, який майже виглядає як кондитерський крем. Подавати ці десерти традиційні тапас, щоб бенкетувати гостей і закінчити їжа в красі!
