5 порад для створення ідеальної глазурі на торт або кекс
Цукрова глазур
Простий і швидкий, глазур цукор пофарбуйте монахинь і приємно запахтуйте тістечками, надаючи їм хрусткої сторони. Щоб досягти успіху, потрібно цукор морозиво і лимонний сік. Змішайте, нагрівайте, розмішайте, готовий! Залишається лише поширювати свою підготовку на торт на ваш вибір. Для "королівської" глазурі додайте до рецепту яєчний білок. Тоді, до вас варіанти! Налийте бризок води апельсинового цвіту, троянди, ванільного аромату або кави. Дорослі оцінять бренді для більш сильних смаків. Потім, ви просто повинні прикрасити свій десерт, вкладаючи цукати, як смачні Pithiviers.
Вершкове масло
Масляна глазур дає об'єм, колір і смак кекси, Використовуючи міксер, робіть м'яке масло, поки не отримаєте пінистий крем. Додайте лимонний сік, цукор льоду і кілька крапель харчового забарвлення. Нічого більш витонченого, ніж а кекс увінчаний фіолетовим кремом, на якому стоїть кристалізується фіалка. Потім заповніть кишеню і регулярно змінюйте рукави, щоб змінювати малюнки.
Крем Fleurette, вершковий сир або маскарпоне?
Легше, ніж вершкове масло, вершки, вершковий сир і маскарпоне, також можуть зробити смачні глазурі. Використовуйте Філадельфію, щоб удосконалити торт з моркви. Додати цукор, спецій і барвника і поширювати свою підготовку на торт, Інший розчин: змішати маскарпоне з цукор лід. І для зникнення шоколад, Розтопити пістолети зі збитими вершками для ідеального обмерзання.
А як щодо тіста?
Також називається "помадка", тісто знаходиться в спеціалізованих магазинах або в Інтернеті. Використовувати, розтопити в бай-марі. Ви також можете зробити це самостійно. Пізніше ви зможете зберігати й повторно використовувати його для інших рецептів. Професіонали з кексів використовують розплавлення цукерок, щоб покрити свої твори шоколад барвистий.
Увага до температури
Якщо глазур завжди повинен бути поширений на a торт холодна, вона також повинна бути при хорошій температурі. Гаряча, вона тече. Холодно, стає важко поширюватися. І занадто рідкий, він, ймовірно, буде поглинений торт, Віддають перевагу вершковій консистенції, яка трохи затвердіє при висиханні. Крім того, для гладкої глазурі намочіть шпатель у киплячу воду. Ви легко розповсюджуватимете свій пристрій. Нарешті, збережіть торт закінчували при кімнатній температурі для забезпечення оптимальних і смачних результатів.
