5 важливих речей, які потрібно знати про органічні продукти
Чи є органічний продукт кращим для здоров'я?
Органічне землеробство відповідає дуже суворим технічним умовам. фрукти і овочі вирощуються без хімічних добрив або пестицидів. У тварин антибіотики заборонені. І взагалі ГМО заборонені. Що стосується навколишнього середовища, органічне землеробство захищає біорізноманіття, зберігає підземні води і не виснажує грунти. Коротше кажучи, це здоровіше для людини і навколишнього середовища.
Органічне землеробство відповідає дуже суворим технічним умовам. фрукти і овочі вирощуються без хімічних добрив або пестицидів. У тварин антибіотики заборонені. І взагалі ГМО заборонені. Що стосується навколишнього середовища, органічне землеробство захищає біорізноманіття, зберігає підземні води і не виснажує грунти. Коротше кажучи, це здоровіше для людини і навколишнього середовища.
Чи зберігається смак?
Хоча органічні продукти є кращими для здоров'я, тому що вони не містять хімікатів та пестицидів, вони не обов'язково кращі з точки зору смаку. У сліпих навіть важко диференціювати біологічну полуницю, іншу - не. Тому смаки дуже схожі. З іншого боку, на рівні приготування їжі можуть з'являтися відмінності. Наприклад, томати і неорганічні цукіні, як правило, роблять більше води для приготування їжі, ніж їхні колеги з органічного землеробства.
Чи органічні плоди та овочі виробляються біля мого будинку?
Ні. Деякі органічні продукти вирощуються за кордоном. Звідки іноді виникають деякі питання щодо дотримання норм. Щоб придбати органічні та місцеві продукти, уважно прочитайте етикетки. В іншому випадку купуйте безпосередньо у виробника або станьте членом Асоціації з утримання селянського сільського господарства (АМАП), що також гарантує гідний дохід.
А як щодо міток?
Зіткнувшись з безліччю етикеток, Європейський Союз вирішив відреагувати в 2010 році, запустивши єдину етикетку і стандартизуючи правила. Критерії етикетки AB тепер узгоджуються з критеріями Європи. Останній розпізнається своїм зеленим логотипом зі зірками, що формують лист. Ця етикетка гарантує, що принаймні 95% компонентів продукту надходить з органічного землеробства.
Органічні продукти харчування дорожче
Хоча гіпермаркети роблять все більше і більше зусиль, щоб запропонувати органічні продукти за привабливими цінами, органічне харчування все ще є відносно дорогим. Причина? Виробництво вимагає більшої праці, зниження врожайності, а попит ще досить низький.
