Меню для схуднення 100% грейпфрута: Карпаччо з грейпфруту, креветки та руколи
Для десерту або як стартер, рецепт для карпаччо грейпфрут з Флориди, креветки Хрусткий і ракетний засіб. Цей рецепт запропоновано нам Флоридським Департаментом Цитрусових (FODC), який хоче висвітлити всі переваги та переваги грейпфрут.
Час приготування: 15 хв
Час приготування: 2 хв
Інгредієнти для 4 осіб:
4 грейпфрути Флориди
5 кл оливкової олії
16 креветки
4 аркуші цегли
50 г ракетних пагонів
Перець еспелет
квітка солі
Порада шеф-кухаря: Для легкого пілінгу грейпфрути з Флориди, грубо очистити шкіру і покласти їх в холодильник одну ніч. Залишається біла шкіра затвердіє і легко відступить.
1.Pel їх грейпфрути живіть і розріжте їх на тонкі скибочки, як карпаччо.
Розташуйте їх на розетці на тарілці і приправіть оливковою олією.
2. Декорувати креветки і вирізати їх у спину, щоб видалити чорну нитку. Приправляйте їх за допомогою Fleur de sel і перцю Espelette.
3. Нарізати листки тіста на 16 смужок і обернути креветки на смугу. Обсмажити їх на сковороді в невеликій кількості оливкової олії на одну хвилину з кожної сторони.
4. Відкрити креветки на тарілках карпаччо і прикрасити деякими ракетними пагонами.
